16 Kasım 2010 Salı

TRUFFE TARİFİ (BAYRAMA ÖZEL)

Bu bayram kapıya gelen çocuklara ve ziyaret edeceğimiz büyüklerimize hediye olarak truffe yapmaya karar verdik. Bu sefer bir değişiklik yapıp bu tarifin her aşamasını sizinle paylaşmak istedik. Belki bayramın diger günlerinde işinize yarayabilir :)

MALZEMELER:
  • 200 gr kuvertür bitter çikolata (hasanpaşa duygu tic, coşan tic ve tahtakalede fermo ve nüansta bulabilirsiniz)
  • 1 paket krema
  • 1 paket kakaolu kek (mesela dankek)
  • 1 su bardağı iri kıyılmış fındık (istenirse)-birazı iyi kıyılmış, birazı iyice dövülmüş olsun
  • 1 su bardağı çikolatalı minik granül (istenirse)
  • Truffe kağıdı (servis için)
YAPILIŞI:
Çikolata benmari usulü eritilir.

200 gr krema katılıp karıştırılır. (çaydanlığın üstüne yada derin bir cam kase üzerinde uygun olur) çaydanlıktaki su kaynayınca ocak kısılır. Aksi halde çikolata yanar. Tadı bozulur.

Fındıkları (iri dövülmüş) ufalanmış kekle karıştırıp erittiğimiz çikolata ve kremaya ekliyoruz. Buzdolabında 2 saat bekletiyoruz. İlk 1 saati buzlukta bekleyecek. (ara ara karıştırıyoruz)
Dinlendirilmiş harcımızı ceviz büyüklüğünden ufak yuvarlıyoruz, çikolatalı granüle yada hindistan cevizine bulayıp servis yapıyoruz.  Bayramınız kutlu olsun :) afiyet olsun.
Not: Buz dolabında ağzı kapalı olarak 10 gün dayanır.

30 Ekim 2010 Cumartesi

BUTİK PASTA : FIRAT

Doktorlarımızdan Meltem hanım'ın oğlu Burak karikatür kahramanı Fırat'ı beğeniyor ve çizimlerini bile yapıyormuş. Ben bu karakteri kaçırmışım :) onun sayesinde tanışmış olduk. Nice güzel yıllar diliyoruz Burak'a.

BUTİK PASTA : AKREP PASTASI

Bu ay iş yerinde birden fazla doğum günü kutladık. Son hafta da Dr.Cengiz bey ve Dr.Banu hanım'ın doğum gününü kutlamak ve biraz da eğlenmek için bir fasıl organizasyonu hazırladım. Tüm ekibin katıldığı bu gecede herkez eğlendi. Banu hanım burçlarını temsil eden akrep pastası istedi :) aynı gün Melike'nin hazırlaması gereken başka bir pasta daha olduğu için bende desteğe koştum :) kendi hazırladığım geceye en son ben gittim ama yetiştim :) herkezden olumlu tepkiler aldığımız bu akrep pastamızı da sizlerle paylaşmak istiyoruz. Kakaolu ve çikolata kaplı fıstıklar kullanıldı.

Her iki doktorumuzuda çok seviyorum :) her zamanki gibi hayat dolu kalmalarını diliyorum. Çok yoğun olduğu halde bu pasta için zaman ayıran Melike'me de ayrıca teşekkür ederim.

Bu ayın diger akrepleri Burcu (genetik) ve Soner'e (Kordon kanı & hücre lab.) yeni yaşlarının kendilerine şans getirmesini diliyoruz.

Meltemce

BUTİK PASTA : UĞUR BÖCEKLİ PASTA

Bu pastayı annesi , Duru için istedi. kakaolu, çikolata kaplı fıstık ve framboğaz kullanıldı. Duru'ya nice güzel yaşlar diliyoruz.

BUTİK PASTA : GALATASARAY TARAFTAR PASTASI

Bu pasta da Galatasaray tutkunu Sercan için ablası tarafından istendi. Kendisine mutlu seneler diliyoruz.

BUTİK PASTA : BEŞİKTAŞ TARAFTAR PASTASI

Genetik'ten Funda'mız oğlu kadar sevdiği yiğeni Kaan'a tuttuğu takım olan BEŞİKTAŞ temalı pastayı istedi. İyi Seneler Kaan 

BUTİK PASTA : KOZA İNŞAAT


Tamer Bey ve arkadaşları şirket sahibi olan Nurettin Beyin doğum gününde şirketlerinin logosunun da olduğu bu pastayı sipariş ettiler. Bizde iyi seneler  diliyoruz.

BUTİK PASTA : KALP PASTA

Yine bir doğum günü pastası :) Genetikten sevgili Derya için yapıldı. Seni seviyoruz Derya'cım. nice senelere....

BUTİK PASTA : SÜNGER BOB - SPONGE BOB

Sünger Bob'u tanımayanız yoktur :) Sevilay hanımın oğlu Alp'in en sevdiği karakter olduğu için ona süpriz olarak Sünger Bob temalı pasta yapmamızı istediler :) bizim içinde bir keyifti. Nice senelere Alp.

BUTİK PASTA : DENİZ KIZI-2

İşte biricik kızımın 6. yaşına giriş pastası :) kızım bu sene okula da başladı. Hepimiz için yeni bir dönem başladı. Sürekli istediği bu pastayı en sonunda doğum gününde yapabildik. Parti için oturduğumuz sitenin lokalini tuttuk :) hem ev kirlenmemiş oldu hemde çocuklar özgürce eğlenebildiler. Gerçekten renkli bir parti oldu. Evimizin neşesi Serra'cık iyiki doğdun kızım. Ömründe senin gibi güzel olsun. Seni çok seviyoruz.

19 Ekim 2010 Salı

BUTİK PASTA- YÜZÜCÜ PASTASI

Uzun bir aradan sonra yaz boyunca yaptığımız fakat teknik sorunlarımız yüzünden sizlerle paylaşamadığımız bazı pastalarımızdan seçmeler gönderiyoruz sizlere. Bizler güzel bir yaz geçirdik. Neler yaptığımızı özetle hergün sizinle paylaşacağız.

İlk pastamız Tamay hanımın oğlu için hazırlattığı supriz yüzücü pastası. Oğlunun bir çok özelliği arasında, doğumgünü yaz ayına denk geldiğinden en sevdiği aktiviteler arasından ödülü olan yüzücülük üzerine odaklandık. Hem ferah bir görüntü oluşturmalıydı hem de Gökdeniz'in özelliğini açığa çıkaracak bir pasta olmalıydı. Gökdeniz gerçekten çok şaşırdı :) Tamay hanımın mutlu ses tonuyla günü keyifli kapattık. Umarım sizlerde beğenirsiniz.

Sihirli Günler,

Melike




29 Haziran 2010 Salı

BEBEK KURABİYESİ (DEMİR BEBEK)

Demir Bebeğe ziyarete giderken değişik bir hediye olsun derken Kurabiyeden bebek yaptıralım diye düşünmüşler ve ertesi güne yetiştirebilirmiyiz diye sordular. Meltem o hafta yıllık izinde olduğu için her anı değerlendirmek ve çocukları da mutlu etmek adına bir kaç gün havuz sefası yaptık :) mutlu mutlu evimize dönerken bu sipariş geldi. O enerji ile tabiki yaparız dedik :) görmüş olduğunuz bu kurabiyeler her zamanki gibi şeker hamuru ile şekillendirildi. Uyuyan bebek konseptiyle mavi saksısında ertesi gün teslim edilmek üzere hazırlandı. Üzerine bebeğin ismi ve doğduğu tarih yazıldı. Güzel bir yaşantın olsun Demir Bebek.


Sevgilerimizle,

Melike & Meltem

SİHİRLİ DOKUNUŞLAR

14 Haziran 2010 Pazartesi

KADIN EMEĞİNİ DEĞERLENDİRME VAKFI - KEDV

Bu hafta yine güzel ürünler çıkardık. Fırsat bulur bulmaz hepsini fotoğraflayıp sizlerle paylaşacağız. Biliyorsunuz her Perşembe ve Cumartesi günleri Kartal Organik Pazarının olduğu yerde Kadın El Ürünleri
pazarı kuruluyor. Bizde yaptığımız Nikah şekerleri, bebek şekerleri, el emeğimiz olan bebek odası süslemelerimiz, yine kendimizin imal ettiği sünnet ve kına tepsilerimiz, kına örtüleri, eldivenlerimiz, mendillerimiz ve benim geçen yıllarda tasarladığım takılarla oradayız bildiğiniz gibi. KEDV ve Kartal Belediyesinin katkıları ile kadınların kendi emeklerini pazarlama şansı ile kadınların kendi ayakları üzerinde durabilmesi, el ürünlerini becerilerini kazanca dönüştürmesi çok güzel. Ama inanın bu pazar ortamında bile insanlar neyi paylaşamıyor anlayamıyor insan. Bazı insanlar gerçekten ticaret rekabeti havasına girebiliyor. İnanın bizim ürettiğimiz bu sepetler, örtüler,sünnet şapkaları , vs...yi bizim yapmadığımızı ima eden insanlarla karşılaştık. En üzücü olanı da KEDV yetkilileri bile kuşkuyla yaklaştılar. İnsanların neyi paylaşamadığını anlamış değilim. Sanki herkez oturuyor biz satıyoruz herşeyi. Pazar ortamı çok keyifli gerçekten ama bir çok kez biz de diğerleri gibi eve boş döndüğümüz oldu. Sadece o ortamda olmak bile güzel. Tabi satış olsa gün daha keyifli geçer. Pazar maceramızı bir kaç kaliteli insan tanıdık diye sevdim Vakıf yetkililerinin böyle şüpheci yaklaşımları bizi hem üzdü hem de işimizi ne kadar başarılı yapıyoruz ki fabrika ürünüyle bir tutuluyoruz diye gururlandırdı.Yaptığımız sepetler çok zor değil. Bir kadın olarak bu kadarını yapamayacakmıyız?  Dışarda satanlarda sizin benim gibi insan değil mi? Bizde o insanlardan biriyiz. Temmuz ayında bu ortamda olmayı düşünmüyoruz ama inadına son iki haftayı elimizdeki ürünlerin kalıplarıyla gidip ispat ederek tamamlayacağız. Yaptığımız işi seviyor ve gurur duyuyoruz. Herşey daha da güzel olacak. Geride kalan hırslı bir kaç kişiye şimdiden başarılar diliyoruz. Herkezin kısmeti açık, kazancı bol olsun.

Sihirli Günler,

Melike & Meltem

SİHİRLİ DOKUNUŞLAR

5 Haziran 2010 Cumartesi

YÜZÜK TEPSİSİ-KINA TEPSİSİ-NİKAH ŞEKERİ- BEBEK ŞEKERİ VE BEBEK ODASI SÜSÜ-SÜNNET ŞEKERİ VE SEPETİ



Sizinle paylaşmaya vakit bulamadığımız ürünlerimizi bugün yayınlıyoruz. Artık tepsilerimizi, bebek odası kapı süslerimizi ve sünnet şapkalarımızı kendimiz imal ediyoruz. Kartal Kadın el ürünleri pazarında da ilgi gören bu ürünlerimizi internet sitemiz olan http://www.sihirlidokunuslar.net/ tede sizlerle paylaşacağız ilerleyen günlerde. İşte kız isteme, söz-nişan tepsileri.....Kına gecesinin vaz geçilmez ürünleri.
Buda bizim tasarımız. Aslında başka örnekleri de var . ilerde onlarıda burada göreceksiniz. Bulut kısmına "Hoş Geldin Bebek" ya da bebeğin adını yazıyoruz :)
Yine kendi ürünlerimiz olan sünnet şekerlerimiz ve kına tepsisi

 Özel anlarınızı paylaşabilmek dileğiyle,

Sihirli Dokunuşlar

UYUYAN BEBEK KURABİYESİ (DEMİR)


Her sabah aynı saatlerde servise koşturup yine aynı saatlerde eve dönerken rastladığım güzel yüzlü kadın Neşe :) aslında varlığından haberim hem var hem yoktu. Biraz karmaşık buldunuz bu cümleleri değil mi? :) hemen açıklıyorum neden bunu yazdığımı. Melike'nin benden sonra kızkardeşi olarak bildiği en yakın arkadaşı Sevgül'ün abisinin evlenip bizim üst katımıza taşınacağını biliyordum. Ama gelinimizin aynı kurumda çalıştığım Neşe olduğunu çok sonraları öğrendim :) yani her gün koştururken karşılaştığım o güzel yüzlü kadın hem beklediğimiz gelinimiz , hem de iş arkadaşımmış :)

Sevgül, kuzenlerinin ikinci bebeği için hediye olarak değişik birşey olsun diye Melike ile bu kurabiyeleri tasarlamışlar. Bebeğimizin adı Demir. Uyuyan bebek kurabiyelerimizin şapkasına bebeğimizin adını ve doğum tarihini yazdık (doğum olayı da ayrı bir hikaye :))) bu devirde normal doğum çok fazla olmadığı için Demir bebek hepimizi bayağı bekletti ama beklediğimize değdi. Ömrün uzun yolun açık olsun. Doğumun kutlu olsun minikkuş.

GÜLİZ VE ÖZER'E NİŞAN PASTASI

Kordon Kanı ekibinden Güliz geçen yıllarda nişanlanmıştı. Bu sene evlilik olacağı için ilk ve son nişan yıldönümünde özel bir program hazırlamak istedi. Nişanlısının geçen yılki nişan törenlerindeki pastasından koşuşturma nedeniyle yiyemediğini ve bu sene sembolik olarak aynı pastadan yapmamızı istedi. Çilekli pastamızı yine Melike'min sihirli ellerine bıraktım. Pasta tesliminden sonra Güliz bir kaç gün ortadan kayboldu. Meğer o akşam sonrasında dişlerinde sorun yaşamış ve ameliyat olmuş. Gülizciğim geçmiş olsun :) umarım bizim pastanın bir etkisi olmamıştır bu durumda :)) Şaka bir yana hep aşk ile hep mutlu olun. Nice yıllar bir arada kalın.

Sevgiler,

Meltem&Melike

18 Mayıs 2010 Salı

KERMIT THE FROG PASTASI

Kermit The Frog bir çoğumuzun sevdiği bir karakter :) Bizim de favorilerimizden biri. Anıl bey bu pastayı "Kermit The Şebnem" olarak uyarlamamızı istedi. Aslında siparişlerin bir kaç gün önceden verilmesini tercih ediyoruz fakat bu pasta için malzeme sıkıntısı olmayınca çok büyük bir zevkle işe koyulduk. Bu akşam düzenlenmiş olan kutlamaları için Taksim'de seçilen mekana ulaştırılmak üzere hazırlandı. Şebnem hanım'a bizler de nice güzel yıllar geçirmesini diliyoruz.

Sevgilerle,

Meltem & Melike

FENERBAHÇE TARAFTAR PASTASI

Merhabalar,

Bu pasta çok sevdiğimiz arkadaşımız Suat için yapıldı. Bilgi sistemlerinin kıymetli elemanlarından biri olan Suat bizim bitmek tükenmek bilmeyen sorunlarımızı hiç bıkmadan çözümlemeleri ve ne kadar yoğunda olsa zaman ayırıp gülen yüzüyle bizleri geri çevirmeyen sevgili kardeşimiz için bizde küçük bir jest yapmak istedik. Aslında Laptop görünümlü bir pasta yapmayı isterdik ama kısmet böyle oldu. Kendisi hasta Fenerlilerdendir. İş yerinde tam da çay saatinde en yakın arkadaşlarını başına toplayıp sürpriz yaptık :) İyiki varsın Suat abi.

Not: Bizlerde Fenerbahçeliyiz. Tabiki şampiyon olmayı isterdik ama Bursa Spor'da çalıştı ve kazandı. Her sene şampiyon olacak değiliz :) Bursa için de sevindik. Tüm Bursa'lıları kutluyoruz.

Sevgilerle,

Meltem & Melike

12 Mayıs 2010 Çarşamba

YAZAR PASTASI


Bugün Tülin hanımın doğum günü. Kendisi bizden daha önce de pasta istemişti. Bugün için bir ön çalışma olmuştu. Kendisi "Gazete Sabun" sitesinde "İnsanlık Halleri" köşesinde yazar olarak çalışıyor. 23 Nisan 2010 yazısında Sihirli Dokunuşlar'a da yer vermiştir. Yazılarına bu siteden ulaşabilirsiniz http://gazetesabun.com/category/yazarlar/tulin-kilic/

Tülin hanım tasarım bölümünü tamamen bize bıraktı. Yazılarından çıkardığımız sonuca göre böyle bir profil çizdik. Kendisinin pastayı görünce hem şaşırıp hem de beğenmesi bizleri mutlu etti. Nice güzel seneler sizinle olsun. Doğum gününüz kutlu olsun.

10 Mayıs 2010 Pazartesi

ANNELER GÜNÜ KUTLU OLDU :)

Anneler günü ilk kez 1908 yılında kutlandı. Daha sonra bütün uygar ülkelerde kutlanmaya başlandı. Her yıl mayıs ayının ikinci pazar günü gazetelerde annelerle ilgili yazılar, anılar, şiirler yayınlanır. Radyo ve televizyonda ana sevgisini konu eden konuşmalar yapılır. Türk Kadınlar Birliği'nin şubesi olan illerde yılın anneleri seçilir. Okullarımızda ayrıca Anneler Günü nedeniyle toplantılar düzenlenir. Hiç şüphesiz herkezin annesi yılın annesidir :) Bizlerde annelerimizi kutluyoruz.

Bunun yanında böyle günlerde annelerini kaybeden insanlar ya da çocukları şehit olan anneler, Darülacezede yol gözleyen anneler için zor bir gün. Keşke her daim sevdiklerimizle olabilsek. Onlar hayattayken kıymetlerini bilelim.

Bizde annemiz için ufak hediyeler yaptık. Güzel yiğenimin annesine verebilmesi için yukardaki mutfak önlüğünü hazırlattık. :) insanın annesi pastacı olunca aklımıza başka hediye gelmedi. (birde minik oğlumuz var :) onun fotoğrafını ayarlayamadığım için üzgünüm). Anneler gününe özel yaptığımız kurabiyelerimiz;




Bu hafta sizlere çok sayıda fotoğraf sunacağız. Çünkü çok dolu bir haftasonu geçirdik. Kartal Belediyesi, kadınları sosyal hayata katmaya yönelik çalışmalarına bir yenisini daha ekledi. Kadınlar tarafından üretilen ürünlerin satışının yapıldığı "Kartal Kadın Ürünleri Pazarı" kuruldu, haftanın iki günü vatandaşların hizmetinde açık olacak. Perşembe ve Cumartesi günleri Kartal Ekolojik Pazar alanında 200 stanttan oluşan pazarda, kadınlar tarafından üretilen aksesuar, giyim, ev tekstili, takı, gıda, yemek ve çocuklar için oyuncaklar gibi çok geniş ürün yelpazesinin bulunduğu ürünlerin satışı yapılıyor. Bu hafta bizde katıldık. Ben çalıştığım için sadece ziyaretçi olarak katıldım ama Melike ve diğer hanımların kurduğu stand fotoğraflarını sizler için yayınlıyoruz.



Veeee Anneler günü akşamı annemiz kadar bizlere emeği geçen teyzoşumuza yemeğe davet edildik. Elimiz boş gitmemek adına hızlı çekim bu pastayı yaptık :) biraz tembel işi oldu ama günü tatlı kapattık.
Sevgiler,

MELTEMCE